Az ISTROPOL SOLARY Zrt. kalászos gabonafélék nemesítésével, valamint az ehhez kapcsolódó alkalmazott kutatásokkal foglalkozik, amelyhez szilárd alapot biztosít az a tapasztalat és tudásanyag, ami a sósszigeti nemesítés 1952-es alapítása óta összegyűlt.
A vállalat jogelődje megalakulása után mintegy 40 éven keresztül nagyon sokrétű növénynemesítési tevékenységet folytatott, búza és durumbúza mellett dinnye, fűszerpaprika, cirokfélék és egyéb növényfajok fajtaelőállításával is foglakozott. 1990 után azonban a nemesített növények köre jelentősen átalakult, egyes fajok nemesítése befejeződött, és a vállalat új nemesítési programok indításával fokozatosan a kalászos gabonafélékre szakosodott. Jelenleg az ISTROPOL SOLARY Zrt. közönséges búza, durumbúza, tönkölybúza, tritikálé, árpa és zab új fajtáinak előállításával foglakozik.